Bourbon: 5 สิ่งที่คุณไม่รู้
5 ข้อเท็จจริง Bourbon ที่คุณเคยผิดพลาดมาโดยตลอด
หน้าที่ 1 จาก 2 AskMen ได้ร่วมมือกับ โพสต์ตามความต้องการ เพื่อนำเสนอ Box of Awesome ประจำเดือนกรกฎาคม - ชุดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของคุณเอง ตรวจสอบข้อตกลงที่นี่ .กล่องมีทุกสิ่งที่คุณต้องการยกเว้นเหล้า ต่อไปนี้เป็นข้อมูลสำคัญเล็กน้อยเกี่ยวกับเหล้าสีน้ำตาลที่เราโปรดปรานและสิ่งที่เหมาะกับการดื่มเครื่องดื่มของคุณเอง
Bourbon เป็นหนึ่งในวิชาที่มีแนวโน้มที่จะสร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความคิดเห็นที่รุนแรง อาจเป็นผลของ Bourbon เอง แต่ก็มีกลุ่มหัวรุนแรงบูร์บองบางคนที่อ้างว่าการดำรงอยู่ของสหรัฐอเมริกาในฐานะประเทศอธิปไตยเป็นหนี้บางสิ่งบางอย่างกับเหล้าข้าวโพด เราจะหลีกเลี่ยงการถกเถียงนั้น แต่ไม่สามารถปฏิเสธได้ว่าวิสกี้เบอร์เบินเป็นวิญญาณพื้นเมืองเพียงอย่างเดียวของสหรัฐฯที่ทำจากข้าวโพดข้าวไรย์ (หรือบางครั้งก็เป็นข้าวสาลี) และมอลต์
คำจำกัดความของ Bourbon และความแตกต่างจากวิสกี้อื่น ๆ อย่างไรเป็นที่มาของความสับสนดังนั้นเราจะเริ่มต้นด้วยพื้นฐาน: Bourbon เป็นวิสกี้ (ไม่ใช่ 'วิสกี้' ซึ่งเป็นการสะกดแบบสก็อต - แม้ว่า Maker's Mark จะสะกดชื่อ 'วิสกี้' เพราะใช้กรรมวิธีคล้ายกับของสก๊อต) ที่ทำด้วยข้าวโพดอย่างน้อย 51% ต้องมีอายุในถังไม้โอ๊คสีขาวใหม่ที่ไม่เคยใช้มาก่อนซึ่งภายในจะถูกเผาไหม้ด้วยคบเพลิงก่อนที่จะเติมเหล้าเพื่ออายุ เพื่อให้เครื่องดื่มเรียกว่าเบอร์เบินจะไม่มีสารปรุงแต่งรสหรือสีใด ๆ : มีเพียงข้าวโพดน้ำข้าวสาลีหรือข้าวไรย์มอลต์และเอฟเฟกต์การระบายสีภายในถังไม้โอ๊คที่ไหม้เกรียม ในที่สุด Bourbon ต้องอยู่ระหว่าง 80 ถึง 160 หลักฐาน (แม้ว่าจะมีนาฬิกาน้อยมากในช่วงที่สูงกว่า 130)
ตอนนี้คุณมีคำจำกัดความพื้นฐานแล้วนี่คือห้าสิ่งที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับ Bourbon
1- สามารถทำ Bourbon ได้ทุกที่ในสหรัฐอเมริกา
หลายคนคิดว่าเป็นเพราะ Bourbon ได้รับการตั้งชื่อตาม Bourbon County ในรัฐเคนตักกี้ซึ่งสร้างขึ้นครั้งแรกในปี 1800 จึงต้องถูกสร้างขึ้นในรัฐเคนตักกี้จึงจะเรียกว่าเบอร์เบิน ท้ายที่สุดแล้วแจ็คแดเนียลก็ไม่ได้เป็นสิ่งเดียวกันโดยพื้นฐานแล้วมันผลิตในเทนเนสซีเท่านั้นหรือ? นั่นเป็นความเข้าใจผิดทั่วไป ตามคำกล่าวของ Mark Master Distiller Kevin Smith ของ Maker กล่าวว่าวิสกี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นเบอร์เบินไม่ว่าจะผลิตที่ไหนในประเทศก็ตาม - จะต้องทำตามกฎที่เราวางไว้ข้างต้น เหตุใด JD จึงไม่ใช่ Bourbon? เนื่องจากกรองผ่านถ่านไม้เมเปิ้ลก่อนที่จะนำไปบ่มในถังไม้โอ๊คซึ่งเป็นขั้นตอนพิเศษที่ไม่รวมอยู่ในการทำเบอร์เบิน2- โรงกลั่น Bourbon สามารถใช้ถังได้เพียงครั้งเดียว
เมื่อเครื่องกลั่นเบอร์เบินเสร็จสิ้นด้วยถังที่พวกเขาใช้ในการกำหนดอายุของเบอร์เบินพวกเขาจะถูกนำมาใช้ซ้ำเพื่อเพิ่มอายุวิสกี้อื่น ๆ ที่ไม่ใช่เบอร์เบิน การนำถังกลับมาใช้ใหม่นั้นสมเหตุสมผลเพราะมีราคาประมาณ 120 เหรียญต่อชิ้น ตัวอย่างเช่น Maker's Mark และ Jim Beam ส่งถังบางส่วนของพวกเขาข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกไปยังสกอตแลนด์ซึ่งพวกเขาเคยชินกับอายุของ Laphroaig single malt Scotchอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับห้าสิ่งที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับ Bourbon ...AskMen ได้ร่วมมือกับ โพสต์ตามความต้องการ เพื่อนำเสนอ Box of Awesome ประจำเดือนกรกฎาคม - ชุดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของคุณเอง ตรวจสอบข้อตกลงที่นี่ .
กล่องมีทุกสิ่งที่คุณต้องการยกเว้นเหล้า ต่อไปนี้เป็นข้อมูลสำคัญเล็กน้อยเกี่ยวกับเหล้าสีน้ำตาลที่เราโปรดปรานและสิ่งที่เหมาะกับการดื่มเครื่องดื่มของคุณเอง