ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับค็อกเทล Campari

ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับค็อกเทล Campari

คัมพารี

เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยอิตาเลียนนี้จะยกระดับค็อกเทลคริสต์มาสของคุณไปอีกขั้น

จนกระทั่งไม่กี่ปีที่ผ่านมาชาวอเมริกันส่วนใหญ่แทบไม่เคยดื่มคัมปารีเว้นแต่ว่าพวกเขาจะไปเที่ยวอิตาลี เหล้าสีแดงสดรสขมและหวานมีต้นกำเนิดทางตอนเหนือของอิตาลีในปี 1860 และยังคงผลิตในภูมิภาคนี้ ชาวอิตาลีส่วนใหญ่ดื่มเป็นเหล้าก่อนอาหารโดยจับคู่กับน้ำแข็งและโซดาคลับเพื่อกระตุ้นน้ำย่อยก่อนออกไปเที่ยวกลางคืนอันยาวนานโดยใช้เวลากินและดื่มกับเพื่อน ๆ สำหรับชาวอเมริกันนี่ไม่ใช่วิธีเข้าใกล้ผู้ท้าชิงที่เด่นชัดเช่นนี้ จากนั้นการปฏิวัติงานฝีมือค็อกเทลก็มาถึงและทันใดนั้น Campari ก็อยู่ที่หน้าบาร์ของทุกคน

โดยเฉพาะเหล้านั้นจะส่องสว่างในเครื่องดื่มคลาสสิก มันกระทบลิ้นด้วยความหวานของลูกกวาด แต่เมื่อเพดานกลางเคลื่อนเข้าสู่ช่วงขม / หญ้า / ฝาดทำให้เกิดความขัดแย้งที่น่าพึงพอใจ รูปแบบรสชาติที่มีร่วมกันนี้ทำงานได้ดีใน Negroni (ส่วนที่เท่ากันจินคัมปารีและเวอร์มุตต์หวาน) อเมริกาโน่ (คัมพารีเวอร์มุตต์หวานโซดาคลับ) และการิบัลดี (น้ำส้มสดและคัมพารี) ในขณะที่ Negroni ได้รับความนิยมอีกครั้งจนกลายเป็นมาตรฐานสำหรับแฟนค็อกเทลยุคใหม่จำนวนมาก (พร้อมกับเครื่องดื่มที่ค้นพบใหม่อื่น ๆ เช่น Manhattan และ Old Fashioned) แต่ก็คือ Boulevardier ในปี 1920 ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปีนี้ การเปลี่ยนจินเป็นข้าวไรย์ (ดูสูตรด้านล่าง) และการเพิ่มปริมาณเหล้าทำให้เกิดเครื่องดื่มที่เข้มข้นและเข้มข้นกว่าลูกพี่ลูกน้องที่พร้อมสำหรับฤดูร้อน

Campari เพิ่มโครงสร้างและลักษณะให้กับค็อกเทลไม่ว่าจะเป็นการเพิ่ม / ทดแทนในแบบคลาสสิกหรือเป็นส่วนหนึ่งของการสร้างสรรค์ใหม่ ทั่วประเทศในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวนี้บาร์เทนเดอร์กำลังผสมผสานความนิยม เหล้าขม ในเครื่องดื่มเช่น Crimson Cocktail ที่ Caffe Dante ที่ปรับปรุงใหม่ของ New York City เครื่องดื่ม (Absolut Elyx, Mandarine Napoleon (เหล้าบรั่นดีสีส้ม), น้ำส้มเลือดและไวน์อัดลม Lambrusco แบบแห้ง) เป็นความสมดุลที่เหมาะสมของความหวานและความฝาดเพื่อการดื่มด่ำที่ผ่อนคลาย ประดับด้วยส้มสีเลือดและอาจจะดิ้นเล็กน้อยรอบ ๆ ฐานเครื่องดื่มทับทิมแบบลึกเป็นแบบสั่งทำพิเศษสำหรับวันหยุด นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในการยืนหยัดและเติมเต็ม IPA แบบฮ็อปปี้ในเบียร์ค็อกเทล Cold in the Shadows เครื่องดื่มฤดูใบไม้ร่วง / ฤดูหนาวใหม่ที่บาร์ NYC’s Seamstress มีเหล้า St. George Raspberry, Campari, น้ำผึ้ง, น้ำมะนาวและ Anderson Valley IPA

แต่ไม่เพียง แต่ในเครื่องดื่มผสมที่สร้างสรรค์เท่านั้นที่ Campari สามารถแสดงมายากลได้ วันหยุดเป็นเวลาที่เหมาะสำหรับการดื่มเหล้า ลองเติมลงในไวน์ที่ผ่านการหมักเพื่อให้ได้กลิ่นที่หอมลึกและคำใบ้ของเครื่องเทศและบรั่นดีที่กัดมักจะให้ ในความเป็นจริง Campari ทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมในฐานะส่วนผสมค็อกเทลร้อนเหมาะสำหรับคืนฤดูหนาวที่หนาวเย็น (ตรวจสอบความอบอุ่น Gaspare’s Winter Punch ). สำหรับวันส่งท้ายปีเก่าให้เปลี่ยนเครื่องผสมอาหารที่มีรสหวานมากเกินไปในค็อกเทลแชมเปญด้วย Campari ทางตอนใต้ของฝรั่งเศสคุณจะพบกับ Cocktail Maison ซึ่งเป็นเครื่องดื่มจินและแชมเปญที่มีบรั่นดีสีส้มเล็กน้อยหรือ Campari โยนเข้ามาหรือแทนที่แชมเปญฝรั่งเศสด้วย Prosecco หรือ Lambrusco อันเป็นสัญลักษณ์ของอิตาลี เข้ามาและแน่นอนว่าถึงเวลาที่เหมาะสมแล้วที่จะพิจารณาดื่มมันตามที่ชาวอิตาลีคิด: น้ำแข็งด้วยโซดาคลับเล็กน้อย หากคุณเป็นเจ้าภาพหรือเข้าร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำ Feast of the Seven Fishes ในวันคริสต์มาสอีฟนี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นค่ำคืนนี้

บางทีคุณอาจกำลังมองหาขวดอะไรสักอย่างเพื่อเป็นของขวัญแก่เจ้าภาพหรือพนักงานต้อนรับในงานเลี้ยงสิ้นปี ฉลากศิลปะรุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่นประจำปีของ Campari เปิดตัวเมื่อเดือนที่แล้วตรงกับวันหยุด นำเสนอภาพสเก็ตช์สไตล์ป๊อปอาร์ตที่แตกต่างกันสามแบบจาก Fortunato Depero ศิลปินแห่งอนาคตโดยป้ายที่มีสีสันสดใสได้รับแรงบันดาลใจจากภาพร่าง Depero ที่สร้างขึ้นในปี 1933 สำหรับศาลา Campari ในงานแสดงสินค้านานาชาติในมิลาน

แบรนด์นี้ยังได้เปิดตัวปฏิทินปี 2016 พร้อมกับสาว Kate Hudson ในงานบอลรอบปฐมฤกษ์ในเดือนพฤศจิกายน งานนี้เริ่มต้นทั้งปฏิทินซึ่งติดตามนักแสดงหญิงในเส้นทางแคมเปญจำลองและแคมเปญการตลาดใหม่ของแบรนด์ Bittersweet ฮัดสันรวบรวมผู้สมัครแข่งขันสองคนคนหนึ่งขมคนหนึ่งหวาน (เหมือนเหล้าก่อนอาหาร)

The Boulevardier

  • Bourbon หรือ Rye 2 ออนซ์
  • Antica Formula Sweet Vermouth 1 ออนซ์
  • Campari 1 ออนซ์
  • เปลือกส้มสำหรับปรุงแต่ง

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเปลือกส้มกับน้ำแข็งในแก้วผสม คนให้เข้ากันแล้วกรองลงในแก้วหิน โรยหน้าด้วยเปลือกส้ม (สามารถลนไฟได้) หากต้องการให้เล่นกับอัตราส่วน: สูตรดั้งเดิมมักเรียกว่าแต่ละส่วนเท่า ๆ กัน