การดื่มเบียร์เพื่อสุขภาพ
Unsplash
เดี๋ยวก่อน - การดื่มเบียร์ดีต่อคุณจริงหรือ?
ด้วยการเพิ่มเติมโดย Christopher Osburn
โทมัสเจฟเฟอร์สันนอกเหนือจากการเป็นประธานาธิบดีคนที่สามของเรามีความคิดที่ถูกต้องเกี่ยวกับเบียร์ เขากล่าวว่าเบียร์ถ้าเมาในปริมาณที่พอเหมาะจะทำให้อารมณ์อ่อนลงเชียร์วิญญาณและส่งเสริมสุขภาพ สถิติไม่โกหก (และไม่ได้ใช้คำพูดที่คิดออกมาอย่างดี) ผู้ชายอเมริกันโดยเฉลี่ยดื่มเบียร์ประมาณ 23 แกลลอนไวน์ 15 ไพน์และเหล้า 10 ไพน์ต่อปี ในสหรัฐอเมริกาเพียงอย่างเดียวมีการผลิตเบียร์ประมาณ 6.2 พันล้านแกลลอนทุกปี
ในขณะที่การบริโภคเบียร์ทั้งหมดนั้นสามารถเพิ่มขึ้นได้เช่นเดียวกับที่เจฟเฟอร์สันกล่าวไว้ว่าเมื่อดื่มในปริมาณที่พอเหมาะเบียร์ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพเพียงเล็กน้อย การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณปานกลางช่วยลดความเครียดลดความวิตกกังวลและความประหม่าและทำให้อารมณ์ดีขึ้น และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเบียร์มีสารอาหารมากมายเช่นโปรตีนวิตามินบีฟอสฟอรัสแมกนีเซียมซีลีเนียมเหล็กไนอาซินและไรโบฟลาวิน
เนื่องจากเราไม่ได้ใช้ข้อมูลดังกล่าวอย่างเบามือเราจึงทำการศึกษาเชิงลึกเกี่ยวกับการชงเพื่อให้ได้ข้อมูลภายในว่าเครื่องดื่มฟองที่เราโปรดปรานเป็นอย่างไร ช่วยเรา ในแผนกสุขภาพ จากหัวใจสู่สมองด้านล่างนี้เราจะแบ่งปันวิธีการบางอย่างที่เบียร์สามารถช่วยร่างกายของคุณได้ และเพื่อให้สิ่งต่างๆอยู่ในมุมมองมีบางวิธีที่อาจเป็นอันตรายต่อมันได้
สารบัญ
- ประโยชน์ต่อสุขภาพของการดื่มเบียร์
- แล้วเบียร์แคลอรี่ต่ำล่ะ?
- ด้านที่ไม่ดีต่อสุขภาพของการดื่มเบียร์
- เคล็ดลับสำหรับคนรักเบียร์เพื่อสุขภาพที่ดี
ประโยชน์ต่อสุขภาพของการดื่มเบียร์
เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
จากการศึกษาของศูนย์โภชนาการมนุษย์เบียร์มีโปรตีนและวิตามินบีมากกว่าไวน์ (ใครจะรู้?) ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระของเบียร์เทียบเท่ากับไวน์ แต่สารต้านอนุมูลอิสระที่เฉพาะเจาะจงนั้นแตกต่างกันเนื่องจากข้าวบาร์เลย์และฮ็อพที่ใช้ในการผลิตเบียร์มีสารฟลาโวนอยด์แตกต่างจากในองุ่นที่ใช้ในการผลิตไวน์ การศึกษากล่าวว่า . ดังนั้นครั้งต่อไปที่มีคนถามว่าทำไมคุณถึงดื่มเบียร์อีกก็บอกพวกเขาว่าคุณต้องได้รับวิตามินของคุณ
หลีกเลี่ยงโรคเบาหวาน
การศึกษาอื่น พบว่าเบียร์เพียงไม่กี่ครั้งต่อสัปดาห์อาจทำให้คุณมีโอกาสเป็นโรคเบาหวานน้อยลง การศึกษาจากวารสารของ European Association for the Study of Diabetes อ้างว่าคนที่ดื่มเบียร์สามถึงหกครั้งต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานน้อยกว่าคนที่ไม่ดื่มเบียร์ถึง 21 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้นความหลงใหลในทรัพย์สินทางปัญญาของนิวอิงแลนด์ในที่สุดก็จะจ่ายเงินปันผล
ปรับปรุงความหนาแน่นของกระดูก
เมื่อโตขึ้นคุณมีแนวโน้มที่จะบอกว่าวิธีที่ดีที่สุดในการสร้างกระดูกที่แข็งแรงคือการดื่มนมแก้วสูง ๆ ใครก็ตามที่บอกคุณว่าผิดจริง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาความเชื่อก็คือนมไม่เพียง แต่ช่วยกระดูกของเราเท่านั้น ในความเป็นจริงแล้วการดื่มนมมากเกินไปสามารถทำให้กระดูกแข็งแรงได้ แต่อย่ากลัว แทนที่จะเทนมให้ตัวเองสักแก้วเพื่อเร่งการฟื้นตัวของนิ้วเท้าหักให้เปิดขวดเบียร์ที่คุณชื่นชอบ จากการศึกษา ใน International Journal of Endocrinology การดื่มเบียร์เพียงไม่กี่ครั้งต่อสัปดาห์สามารถช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกได้
ประโยชน์ต่อหัวใจ
แอลกอฮอล์ในปริมาณปานกลางอาจดีต่อหัวใจ อัน การศึกษาของมหาวิทยาลัย Emory ซึ่งเกี่ยวข้องกับชายและหญิงสูงอายุกว่า 2,200 คนพบว่าผู้ที่บริโภคเครื่องดื่มอย่างน้อย 1.5 แก้วต่อวันมีความเสี่ยงน้อยกว่าที่จะป่วยเป็นโรคหัวใจล้มเหลวถึง 50% การศึกษาอื่นที่จัดทำโดยเยอรมนีฝรั่งเศสและสหราชอาณาจักรพบว่าการบริโภคเบียร์หรือไวน์ในระดับปานกลางอาจมีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจได้ ชาวฝรั่งเศสที่ดื่มไวน์แดงจำนวนมากและมีการบริโภคแอลกอฮอล์ต่อหัวมากที่สุดมีอัตราการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจต่ำที่สุดแห่งหนึ่ง
ที่เกี่ยวข้อง: เบียร์ที่ควรหลีกเลี่ยงโดยเสียค่าใช้จ่ายทั้งหมด
เพิ่มสมอง
เบียร์ยังสามารถดีต่อสมองของคุณ การใช้ MRI, a นักวิทยาศาสตร์ชาวบอสตัน ค้นพบว่านักดื่มเบา ๆ (หนึ่งถึงหกดริงก์ต่อสัปดาห์) จนถึงนักดื่มระดับปานกลาง (เจ็ดถึง 14 ครั้งต่อสัปดาห์) มีจังหวะน้อยกว่าผู้ที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งอาจเป็นเพราะฤทธิ์ของแอลกอฮอล์ในการทำให้เลือดผอมลงและป้องกันการเกิดลิ่มเลือดเล็ก ๆ ในสมอง อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าแม้ว่าผู้ดื่มหนัก (มากกว่า 15 ครั้งต่อสัปดาห์) จะมีอาการสโตรกน้อยที่สุด แต่ก็ยังประสบกับการฝ่อหรือสูญเสียเนื้อสมองมากที่สุด
แล้วเบียร์แคลอรี่ต่ำล่ะ?
สิ่งสำคัญที่ควรรู้เกี่ยวกับเบียร์แคลอรี่ต่ำก็คือพวกมันมาพร้อมกับปริมาณแอลกอฮอล์ที่ต่ำกว่าเรากำลังพูดถึง ABV ต่ำกว่าห้าเปอร์เซ็นต์ ใช่คุณสามารถเลือกเบียร์ที่มีปริมาณแคลอรี่ที่น่าสนใจหากคุณกังวลเกี่ยวกับเรื่องแบบนั้น ข้อเสียเปรียบคือเนื่องจากปริมาณแอลกอฮอล์ที่ต่ำกว่าจึงทำให้คุณสามารถดื่มเบียร์ได้มากขึ้นเพื่อให้ได้รับความนิยมเช่นเดียวกัน
อย่างไรก็ตามหากคุณเพียงแค่คนเดียวที่จะเป็นหวัดหรืออาจจะเป็นสองอย่างคุณก็ยังคงสามารถกลืนกินได้โดยไม่ต้องกินอาหารให้ถูกลม
ด้านที่ไม่ดีต่อสุขภาพของการดื่มเบียร์
ก่อนที่คุณจะออกไปฉลองด้วยเบียร์สักแก้วโปรดจำไว้ว่าการศึกษาทั้งหมดข้างต้นชี้ให้เห็นว่าเบียร์จะดีต่อสุขภาพถ้าคุณดื่มในระดับปานกลางเท่านั้น นักวิทยาศาสตร์บางคนคิดว่าประโยชน์ต่อสุขภาพของแอลกอฮอล์สำหรับผู้ดื่มในระดับปานกลางนั้นเป็นที่ถกเถียงกันเนื่องจากความแตกต่างในวิธีการของการศึกษา
อย่างไรก็ตามสิ่งที่แพทย์และนักวิทยาศาสตร์ทุกคนเห็นพ้องต้องกันก็คือความเสี่ยงต่อสุขภาพของการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมากจะมีมากกว่าผลประโยชน์อย่างรวดเร็ว และยิ่งทำให้เรื่องแย่ลงแอลกอฮอล์อาจทำให้การตัดสินใจของคุณแย่ลงดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากสำหรับคุณที่จะหยุดหลังจากดื่มเพียงหนึ่งหรือสองแก้ว
ผลกระทบที่เป็นอันตรายของแอลกอฮอล์มักปรากฏชัดเจนที่สุด ในตับ ซึ่งเป็นอวัยวะที่กำจัดสารพิษออกจากร่างกาย ในตับเอนไซม์จะเปลี่ยนแอลกอฮอล์เป็นอะเซทัลดีไฮด์ซึ่งเป็นตัวกลางทางเคมีที่อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ปวดศีรษะอาเจียนและผลเสียอื่น ๆ จากการบริโภคแอลกอฮอล์ ในระหว่างขั้นตอนนี้จะมีการสร้างโมเลกุลที่เรียกว่า NADH
อะซีตัลดีไฮด์จะถูกเผาผลาญเป็นกรดอะซิติกต่อไปจากนั้นน้ำและคาร์บอนไดออกไซด์ที่เราหายใจออก น่าเสียดายที่ในคนที่ดื่มทุกวันร่างกายอาจไม่สามารถเผาผลาญอะซิทัลดีไฮด์ที่เป็นพิษได้เร็วพอ
การดื่มหนักอาจทำให้ระดับ NADH สูงขึ้นซึ่งอาจนำไปสู่การสะสมของไขมันในตับในสภาพที่เรียกว่าไขมันพอกตับ ตับที่มีไขมันอุดตันไม่เพียง แต่มีประสิทธิภาพในการปฏิบัติหน้าที่น้อยลงเท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปสู่การลดการกระจายออกซิเจนและสารอาหารไปยังเซลล์ของตับได้อีกด้วย หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษาจะทำให้เซลล์ตับตายและสร้างเนื้อเยื่อแผลเป็นที่เป็นเส้น ๆ ซึ่งนำไปสู่โรคตับแข็งหรือแผลเป็นที่ตับซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้
NADH ในระดับสูงยังก่อให้เกิดการก่อตัวของอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายมากขึ้นซึ่งอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์ในตับและส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย
และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด - เบียร์มีแคลอรี่จำนวนมากซึ่งอาจนำไปสู่โรคอ้วน (ไม่ต้องพูดถึงท้องเบียร์) ในผู้ที่ดื่มมาก ๆ ในทางกลับกันการเป็นโรคอ้วนมีความเสี่ยงต่อสุขภาพมากมายรวมถึงโรคหัวใจและโรคเบาหวาน
เคล็ดลับสำหรับคนรักเบียร์เพื่อสุขภาพที่ดี
การไม่ดื่มแอลกอฮอล์ใด ๆ (ซึ่งเป็นคำแนะนำทางการแพทย์สำหรับผู้ชายที่ตับถูกทำลายเนื่องจากแอลกอฮอล์) มีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อ จำกัด ผลเสียของแอลกอฮอล์และเบียร์
กำหนดขีด จำกัด และก้าวของคุณ
ตัดสินใจว่าคุณจะดื่มกี่แก้วก่อนเวลาและปฏิบัติตาม อย่ากลัวที่จะพูดว่า 'ไม่ขอบคุณ' นอกจากนี้อย่าลืมดื่มช้าๆ: ตับที่แข็งแรงสามารถแปรรูปเครื่องดื่มมาตรฐาน (เบียร์ 12 ออนซ์) ต่อชั่วโมงได้หากคุณดื่มเร็วกว่านั้นคุณจะเสี่ยงต่อความสามารถของร่างกายในการประมวลผลแอลกอฮอล์มากเกินไป
นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในงานปาร์ตี้และในสถานการณ์ทางสังคมซึ่งแรงกดดันจากคนรอบข้างในการดื่มสามารถแทนที่การตัดสินใจที่ดีกว่าของคุณได้
อย่าดื่มขณะท้องว่าง
การรับประทานอาหารให้มากก่อนออกไปดื่มสามารถช่วยชะลอการดูดซึมแอลกอฮอล์ได้จริง การอิ่มท้องอาจช่วยลดปริมาณแอลกอฮอล์ที่ดื่มได้
ดื่มน้ำหรือเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ระหว่างการชง
แอลกอฮอล์ทำให้ร่างกายของคุณขาดน้ำดังนั้นการดื่ม 'ล่อ' ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ระหว่างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่เพียง แต่ช่วยลดการบริโภคแอลกอฮอล์ แต่ยังช่วยให้ร่างกายของคุณไม่ขาดน้ำอีกด้วย
ปกป้องตับของคุณ
ปล่อยให้ตับของคุณฟื้นตัวโดยการไม่ดื่มแอลกอฮอล์ทุกวัน - ในความเป็นจริงควรมีวันปลอดแอลกอฮอล์ให้มากที่สุดระหว่างการดื่ม
นอกจากนี้ควรพิจารณาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีสมุนไพรและสารอาหารที่ช่วยให้ตับแข็งแรง ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล่านี้อาจประกอบด้วยสารสกัดจากมิลค์ทิสเซิลเคอร์คูมินบัวบกชิซานดราเบอร์รี่และสมุนไพรที่เป็นมิตรกับตับอื่น ๆ ที่แสดงทางการแพทย์ว่าช่วยกำจัดสารพิษในตับและปรับปรุงการทำงานของตับ
ดูแลร่างกายของคุณ
เบียร์และแอลกอฮอล์มีบทบาทสำคัญในชีวิตของเราหลายคน - พวกเราหลายคนไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตได้หากปราศจากเครื่องดื่มอันเป็นที่รักที่เราเลือก - แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการดื่มมากเกินไปอาจนำไปสู่ความพินาศได้
โปรดจำไว้ว่าคุณเป็นผู้รับผิดชอบสูงสุดต่อสุขภาพของคุณและถ้าคุณรักเบียร์นั่นหมายถึงการเข้าใจถึงประโยชน์ต่อสุขภาพและความเสี่ยงของแอลกอฮอล์รวมทั้งการดื่มในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น การดูแลตับด้วยการทานอาหารเสริมที่เป็นมิตรกับตับควรเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรสุขภาพประจำวันของคุณด้วย
คุณอาจขุดด้วย
- อาการเมาค้างและสิ่งที่ไม่ควรทำ
- ของขวัญที่ดีที่สุดสำหรับคนรักเบียร์
- เบียร์ที่ดีที่สุดในการดื่มในฤดูใบไม้ร่วงนี้