ความทรงจำของบทเรียนแห่งความสุภาพเรียบร้อย
ฉันกำลังดู 'Himalayas- การผจญภัยผิดปรกติที่มีเชฟ Ranveer Brar ทางโทรทัศน์ ฉันรู้เพียงเล็กน้อยว่าสิ่งนี้จะสอนฉันบางอย่างมากกว่าแค่เทือกเขาหิมาลัยอันเงียบสงบ
ในตอนนี้ เชฟ Ranveer Brar ได้เดินทางไปพม่า ซึ่งปัจจุบันรู้จักกันในชื่อ 'เมียนมาร์' สถานที่ที่นักเดินทางท้องถิ่นในเทือกเขาหิมาลัยบอกว่า 'ไม่ใช่สถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยม' เชฟตอบว่า 'ถ้าคุณบอกว่ามันไม่เป็นที่นิยม แล้วมันก็ยังไม่ถูกค้นพบด้วย และนั่นคือเหตุผลที่ว่าทำไมฉันต้องค้นพบมัน'
เมื่อพูดอย่างนั้น เขาก็เริ่มต้นการเดินทางไปพม่าโดยสวมผ้าคลุมไหล่พัชมีนา เสื้อกันหนาวและผ้าพันคอทำด้วยผ้าขนสัตว์ที่แข็งแรง
ภูมิทัศน์เจียมเนื้อเจียมตัวของพม่าทำให้เขาพอใจ ทำให้เขาเบิกตากว้างขึ้นและซึมซับความงามของแผ่นดิน ดูเหมือนทุ่งหญ้าที่มีพุ่มไม้เตี้ย ๆ และท้องฟ้าที่สะอาดพร้อมแกะและคนเลี้ยงแกะอยู่แทบทุกที่ ไม่มีหอคอยสูงหรือตึกระฟ้าที่ดึงดูดใจเมืองหลวง แต่ใครล่ะที่ต้องการสิ่งที่ดีเลิศทั้งหมดของชีวิตที่เร่งรีบเมื่อคุณมาถึงสถานที่ที่พูดถึงความสงบสุขนิรันดร์เท่านั้น พม่ามีความสงบ เจียมเนื้อเจียมตัว และผู้คนพูดถึงความเรียบง่าย
ขณะที่เชฟเดินลึกเข้าไปในดินแดนแห่งความเรียบง่าย เขาต้องเผชิญและสนใจกับผู้หญิงในท้องถิ่นสองคน กำลังเดินไปทางกระท่อมเล็กๆ ที่มีลูกบอลขนสัตว์อยู่ในมือ
'ขอไปด้วยได้ไหม' เชฟถามอย่างตั้งใจ
ผู้หญิงสองคนจ้องเขม็งไปอีกนาที หน้าแดง และตอบอย่างเขินๆ ว่า 'ใช่' ผู้หญิงในพม่าไม่คุ้นเคยกับการพูดคุยกับผู้ชายที่ไม่รู้จัก สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในเมือง เชฟ Ranveer Brar เป็นคนดังที่ได้รับการยกย่องและเป็นผู้ตัดสิน MasterChef ที่มีชื่อเสียง แต่สำหรับผู้อยู่อาศัยในพม่าที่เจียมเนื้อเจียมตัว พ่อครัวไม่ได้เป็นอะไรมากไปกว่าแขกที่ไม่รู้จักอีกคนหนึ่ง
ไม่นานพวกเขาก็มาถึงกระท่อมเล็ก ๆ และผู้หญิงก็นำทางเขาเข้าไปข้างใน
มันมืดมาก เรียบง่ายมาก ผนังกระท่อมเป็นสีเทาเข้มและพื้นไม่ได้ทำด้วยคอนกรีต หลังคาทำด้วยหญ้าให้แสงสว่างแก่ผู้คนภายในน้อยมาก อย่างไรก็ตาม มีสิ่งอื่นที่ส่องประกายอยู่ภายใน ขนแกะนับร้อยชิ้นกระจายอยู่บนพื้น ผู้หญิงสิบคนแต่งกายด้วยชุดพื้นเมือง นั่งทำความสะอาดลูกขนแกะแล้วทอเป็นรูปทรงต่างๆ ทุกคนมีรอยยิ้มบนใบหน้า ในห้องนี้ไม่มีอะไรที่พูดถึงความสบายและความหรูหรา แค่เตาผิงเล็กๆ ภาชนะบางใบ หม้อน้ำ และมันก็ดีหมด
'ในแต่ละวันคุณทำความสะอาดขนแกะกี่ลูก' เชฟถามอย่างตั้งใจ
'ประมาณหนึ่งร้อยคน' ผู้หญิงคนหนึ่งตอบโดยไม่มีข้อร้องเรียนใด ๆ
พ่อครัวเพียงแค่มองดูพวกเขาด้วยความตกตะลึง ชีวิตเรียบง่าย ชีวิตเรียบง่าย งานหนัก และเนื้อหา- นั่นคือทั้งหมดสำหรับผู้หญิงของพม่า กระท่อมหลังเล็กไม่มีโทรทัศน์ขนาดใหญ่ ตู้เย็น หรืออินเทอร์เน็ต หรือคนเจียมเนื้อเจียมตัวเหล่านี้ไม่เคยถูกกำหนดโดยสินค้าฟุ่มเฟือยเหล่านี้ พวกเขาเพียงแค่ยิ้ม
เชฟคำนับพวกเขาและเดินออกจากกระท่อม เขาเหยียบต่อไปอีกหน่อย และสิ่งที่เขาเห็นคือฝูงแกะฝูงใหญ่ และคนเลี้ยงแกะที่แก่เพียงคนเดียว ความอยากรู้เพิ่มขึ้นในตัวเขา เขาเดินเข้าไปหาชายชรา
เขาหัวล้าน เหี่ยวย่น และแก่มาก เขากำลังยุ่งอยู่กับการดึงขนแกะตัวหนึ่งจากหลายตัวของเขาเมื่อเขาได้พบกับเชฟ
'คุณดูแลแกะเหล่านี้คนเดียวเหรอ' เชฟถามชายคนนั้น
“ใช่” คนเลี้ยงแกะตอบ
มีแกะอยู่ประมาณร้อยตัวที่นั่น
'คุณทำอะไรกับขนแกะ?' เชฟถามอีกครั้ง
'ฉันถอนขน แล้วพวกผู้หญิงก็ทำความสะอาด แล้วส่งไปทำผ้าคลุมไหล่ของพัชมีนา ฉันเอาขนแกะออกจากแกะ 85 ตัวทุกวัน” เขาตอบ
แย่จัง เชฟถามหลังจากหยุดไปนานว่า 'แล้วคุณหารายได้จากสิ่งนี้ได้เท่าไร'
ดังนั้น เวลานี้ คนเลี้ยงแกะเฒ่ามองขึ้นไปบนท้องฟ้าอย่างว่างเปล่า ดวงตาเต็มไปด้วยอารมณ์และเสียงที่แหบพร่า เขากล่าวว่า '7000- 10,000 รูปีต่อเดือน '
เขากลับไปหาแกะของเขา
เจ็ดพันรูปีต่อเดือน - สำหรับขนแกะหนึ่งร้อยตัวในแต่ละวัน ขนแกะที่ส่งไปยังเมืองต่างๆ ในรูปของผ้าคลุมไหล่ Pashmina และขายเป็นเงินแสนรูปี เงินรูปีจำนวนมหาศาลเหล่านี้หาได้จากผู้ขายในเมืองนี้ เป็นผลมาจากการทำงานหนักและการอุทิศตนของคนเลี้ยงแกะที่ยากจนเหล่านี้ คนที่แบกรับภาระและไม่เคยเห็นผล
เรามักจะเพิกเฉยต่ออุตสาหกรรมขนาดเล็กต่างๆ ที่ทำงานและต่อสู้ดิ้นรนเพื่อมอบสิ่งที่ยิ่งใหญ่ให้กับอุตสาหกรรมขนาดใหญ่บ่อยเพียงใด! คนงานได้รับเงินเพียงไม่กี่พันในขณะที่สินค้าของเขาขายโดยผู้ขายหลายแสนรูปีในเมืองอื่น แง่มุมของแรงงานที่ถูกละเลยนี้สะท้อนให้เห็นในทุกอุตสาหกรรม ไม่ว่าจะเป็นศิลปินหลังเวทีที่ได้รับค่าจ้างอย่างขาดแคลนในอุตสาหกรรมภาพยนตร์ที่มีเสน่ห์หรือ คนเลี้ยงแกะที่น่าสงสารที่ปรับแต่งวัตถุดิบที่จำเป็นสำหรับผ้าคลุมไหล่ Pashmina อันอุดมสมบูรณ์
สิ่งของหรือเสื้อผ้าทุกชิ้นเป็นผลมาจากความพยายามและอารมณ์หลายอย่าง ในขณะที่คนที่อาศัยอยู่ในเมืองอาจไม่เคยตระหนักถึงชะตากรรมของผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ชนบทที่ด้อยพัฒนา อากาศหนาวเย็นในหมู่บ้านที่หนาวเย็นเหล่านี้ - ไม่มีอินเทอร์เน็ต ไม่มีสิ่งอำนวยความสะดวกที่เป็นพื้นฐานในเมือง ทั้งหมดที่เราสามารถทำได้เพื่อลดช่องว่างนี้ระหว่างผู้ผลิต ผู้ขายต้องได้รับเกียรติและความเคารพต่อผู้ทำงานหนักเหล่านี้และมอบความสุขบางส่วนของเราให้กับมนุษย์ที่ถ่อมตนเหล่านี้
ก่อนจะกล่าวคำอำลา เชฟหยิบกระเป๋าใบเล็กๆ ออกมาจากกระเป๋าสะพายแล้วหยุด
'คุณเคยสวมผ้าคลุมไหล่ Pashmina หรือยัง' เขาถามอย่างจริงจังกับคนเลี้ยงแกะเฒ่า
ชายชราหัวเราะ 'ท่านครับ ผ้าคลุมไหล่ Pashmina เราทำโดยพวกเราแต่สวมใส่โดยคนในเมือง พวกเราชาวพม่าผู้ยากไร้ แค่ทุ่มเทใจให้กับการสร้าง แต่เราไม่สามารถซื้อพู่ของพัชมีนาได้ ปล่อยให้ผ้าคลุมไหล่อยู่ตามลำพัง’
เชฟไม่ตอบ แต่เพียงดึงผ้าคลุมไหล่พัชมีนาออกจากกระเป๋าแล้วพันรอบคนเลี้ยงแกะชรา
'รับสิ่งนี้ไป - มันเป็นของคุณ คุณมีค่ามากกว่าแพชมีนานี้มาก'
นี่คือวิธีที่เชฟแก้ไขความขัดแย้งที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในชีวิต