โซจูคืออะไรและทำไมคุณควรดื่ม?
AskMen
จิตวิญญาณเกาหลีที่ดื่มง่ายนี้สมควรได้รับความสนใจบนรถเข็นบาร์ของคุณ
Kaitlyn McInnis 9 สิงหาคม 2019 แบ่งปันทวีต พลิก 0 หุ้นทีมบรรณาธิการของ AskMen ทำการวิจัยและตรวจสอบอุปกรณ์บริการและลวดเย็บกระดาษที่ดีที่สุดสำหรับชีวิตอย่างละเอียด AskMen อาจได้รับเงินหากคุณคลิกลิงก์ในบทความนี้และซื้อผลิตภัณฑ์หรือบริการ
หากคุณเคยแวะทานโซจูในร้านอาหารเกาหลีคุณคงเคยเห็นโซจูที่หลากหลายในเมนูเครื่องดื่ม & hellip; แต่มันคืออะไรกันแน่? เครื่องดื่มประจำชาติของเกาหลีเป็นสุรากลั่นที่ชัดเจนซึ่งเป็นสุราที่ได้รับความนิยมมากที่สุดโดยปริมาตร อ้างอิงจาก CNN และยอดขายก็เติบโตขึ้นเท่านั้น ในความเป็นจริงในปี 2549 คาดว่าผู้ใหญ่ชาวเกาหลีโดยเฉลี่ยบริโภคโซจูมากกว่า 90 ขวดในช่วงปีเดียวนั้น พูดได้อย่างปลอดภัยมันเป็นจิตวิญญาณที่น่ารักมาก
ที่เกี่ยวข้อง: สาเกคืออะไรและคุณควรดื่มอย่างไร?
ถ้าคุณเคยนอนบนโซจูนี่คือสิ่งที่คุณพลาดไป จิตวิญญาณของการกลั่นนั้นทำมาจากการผสมผสานของข้าวและธัญพืชและรสชาติที่ค่อนข้างเนียน - เกือบจะเหมือนกับวอดก้าผสมกับเหล้าสาเกที่เป็นกลาง
อย่างไรก็ตามเนื่องจากปัญหาการขาดแคลนข้าวในช่วงกลางถึงปลายศตวรรษที่ยี่สิบและตลอดช่วงสงครามเกาหลีการใช้ข้าวจึงถูกห้ามในการผลิตโซจูและผู้กลั่นหันไปใช้แป้งอื่น ๆ เช่นมันเทศและมันสำปะหลัง แม้ว่าคำสั่งห้ามจะถูกยกเลิกในช่วงปลายยุค แต่โรงกลั่นหลายแห่งยังคงเลือกที่จะเลือกใช้แป้งทางเลือกในการทำโซจู สิ่งนี้ช่วยให้เกิดความคิดสร้างสรรค์โดยธรรมชาติและรสชาติที่หลากหลายในจิตวิญญาณ
แฟน ๆ ของวอดก้าจะชอบโซจูโดยเฉพาะ - คิดว่ามันเป็นเครื่องดื่มกลั่นแบบใสรุ่นยูโทเปียซึ่งต้องขอบคุณ ABV ที่ต่ำกว่าทำให้ลดลงได้อย่างราบรื่นมากขึ้นและทำให้เป็นทางเลือกที่ง่ายมาก
วิธีการดื่มโซจู
ลองนึกถึงโซจูแทนวอดก้าแม้ว่ามันจะมี ABV เพียงครึ่งเดียว แต่โซจูก็มีรสชาติที่เป็นกลางเหมือนกันโดยมีอาการแสบคอน้อยกว่าเล็กน้อย มันหวานกว่าวอดก้าเล็กน้อยเช่นกันซึ่งทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเครื่องดื่มผสมวอดก้าหรือค็อกเทล
เก็ตตี้อิมเมจ โซจูในฐานะที่เป็นจิตวิญญาณแบบสแตนด์อโลนนั้นหมายถึงการบริโภคด้วยอาหารและด้วยเหตุนี้จึงเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับสังคมมาก ตามประเพณีของเกาหลีควรบริโภคโซจูเป็นเครื่องดื่มส่วนกลางและผู้บริโภคไม่ควรรินโซจูเอง สำหรับเครื่องดื่มครั้งแรกสมาชิกที่มีอายุมากกว่าในกลุ่มจะรินโซจูและส่งไปที่โต๊ะที่เหลือ แต่ละคนควรหยิบแก้วหันหน้าเพื่อไม่สบตาคนที่ให้บริการและยิงแก้วทั้งใบ จากนั้นแก้วจะถูกเติมเต็มเมื่อว่างเปล่าเมื่อขวดถูกส่งไปทั่วโต๊ะ
โดยทั่วไปจะถ่ายมากกว่าจิบ - แต่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง!
สถานที่ซื้อโซจู
จินโรชามิซูลคลาสสิคโซจู
หากคุณต้องการยึดติดกับแบบดั้งเดิมให้เริ่มด้วย Chamisul by Jinro หนึ่งขวด โซจูคลาสสิกนี้เป็นโซจูที่ผลิตจำนวนมากที่สุดในเกาหลี ชามิซุลมี ABV อยู่ที่ 17 เปอร์เซ็นต์ซึ่งอยู่ระหว่างไวน์และสุราเช่นจินหรือวอดก้าซึ่งเหมาะสำหรับการดื่มสังสรรค์และการถ่ายภาพ นาฬิกาขวดสีเขียวตัวเล็ก ๆ มีราคาประมาณ $ 5 - $ 7 ขึ้นอยู่กับภูมิภาคซึ่งทำให้เป็นทางเลือกที่ประหยัดเช่นกัน
จาก $ 11.49 ที่ Drizly.com
จินโร 24 โซจู
ลองพิจารณา Jinro 24 หากคุณกำลังวางแผนที่จะทำค็อกเทลที่ทำจากโซจูหรือเครื่องดื่มผสม Jinro 24 ให้ความสมดุลที่ละเอียดอ่อนระหว่างผิวที่สะอาดและเรียบเนียนด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนของผลไม้เช่นมะนาวดอกไม้สีขาวและพริกไทยดำ The 24 มี ABV อยู่ที่ 24 เปอร์เซ็นต์ซึ่งทำให้ดีกว่าสำหรับเครื่องดื่มผสมมากกว่าการถ่ายภาพในโซเชียล (เว้นแต่คุณจะรู้ว่าเป็นงานปาร์ตี้และคุณต้องการดื่มเครื่องดื่มจริงๆ)
จาก $ 8.99 ที่ Drizly.com
นิชชินซูดาจิโซจู
Sudachi Shochu ผลิตโดยใช้น้ำผลไม้จากส้ม Sudachi ทำให้ Sudachi Shochu ยังคงความขมความเป็นกรดและรสหวานที่ Sudachi เป็นที่รู้จัก รสชาติที่เป็นธรรมชาติที่น่ารื่นรมย์นี้ทำให้วิญญาณมีความหลากหลายอย่างมาก เป็นเครื่องดื่มค็อกเทลบนโขดหินหรือเพียงผสมกับน้ำเล็กน้อย
จาก $ 17.99 ที่ Drizly.com
โยโบโซจู
จำได้ไหมว่าเราพูดถึงความนิยมของโซจูในเกาหลีได้อย่างไร? นอกจากนี้ยังเข้าสู่สหรัฐอเมริกาครั้งใหญ่ โยโบโซจูเป็นโซจูงานฝีมือที่ได้รับรางวัลซึ่งผลิตในนิวยอร์กจากองุ่นและน้ำในท้องถิ่น ไม่มีซัลไฟต์สารกันบูดหรือน้ำตาลเพิ่มเติม (ซึ่งจะช่วยให้คุณหายจากอาการเมาค้างไว้วางใจเรา) และให้รสชาติที่สะอาดสดชื่นซึ่งค่อนข้างเป็นเอกลักษณ์จากโซจูที่ทำแบบดั้งเดิมของเกาหลี
จาก $ 30.99 ที่ Drizly.com
คิริชิมะคุโระโซจู
จิตวิญญาณของญี่ปุ่นที่กลั่นมาจากมันเทศเป็นส่วนใหญ่นำไปแช่เย็นบนโขดหินด้วยมะนาว คิริชิมะคุโระโซจู - ซึ่งในทางเทคนิคก็คือก sh ?? chÅ ชาวญี่ปุ่นใช้โซจูเกาหลี - เข้าสู่ตลาดตั้งแต่ปีพ. ศ. 2459 และเป็นที่ชื่นชอบในรสชาติที่นุ่มนวลและหวานเล็กน้อย โปรดทราบว่าโชจูและโซจูมักจะสับสนว่าเป็นหนึ่งเดียวกัน (และบางครั้งก็มีป้ายกำกับไม่ถูกต้อง) แม้ว่าจะมีความคล้ายคลึงกันมาก แต่ในทางเทคนิคโชจูก็อยู่ในเลนของตัวเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อวางตลาดในเอเชีย
จาก $ 22.99 ที่ Drizly.com
คุณอาจขุด:
- วิธีเลือกเตกีล่าที่ดีในราคาใดก็ได้
- 10 แบรนด์วอดก้าที่ดีที่สุดที่คุณสามารถซื้อได้
- สูตรค็อกเทลคลาสสิก
AskMen อาจได้รับเงินหากคุณคลิกลิงก์ในบทความนี้และซื้อผลิตภัณฑ์หรือบริการ หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมโปรดอ่านฉบับสมบูรณ์ของเรา ข้อกำหนดการใช้งาน .