ทำไมคุณควรดื่มวิสกี้ไอริช

เหล้าไอริชวิสกี้

AskMen

เจาะลึกประวัติศาสตร์อันยาวนานของวิสกี้ไอริช

Kaitlyn McInnis เมษายน 29, 2019 แบ่งปันทวีต พลิก 0 หุ้น

ทีมบรรณาธิการของ AskMen ทำการวิจัยและตรวจสอบอุปกรณ์บริการและลวดเย็บกระดาษที่ดีที่สุดสำหรับชีวิตอย่างละเอียด AskMen อาจได้รับเงินหากคุณคลิกลิงก์ในบทความนี้และซื้อผลิตภัณฑ์หรือบริการ


เมื่อคุณนึกถึงวิสกี้ชั้นยอดที่ประณีตคุณจะนึกถึงอะไร? ส่วนใหญ่แล้วมันจะเป็นชาวสก็อตที่มีอายุมากอย่างระมัดระวัง - ทิ้ง ‘e’ - วิสกี้ลงไป แต่นั่นไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป ก่อนที่จะมีการห้ามวิสกี้ไอริชครองตำแหน่งสูงสุดซึ่งเป็นที่รู้จักในอเมริกาเหนือและยุโรปตะวันตกว่าเป็นสุรากลั่นที่ดีที่สุด คนชอบเพราะมันดี Michael Carr ซึ่งเป็นแบรนด์แอมบาสเดอร์ระดับโลกของ Powers Whisky บอกกับ AskMen ว่าเรามีการผลิตที่ดีที่สุดเราใช้ส่วนผสมที่มีราคาแพงที่สุดและฉันกำลังพูดถึงวิสกี้ไอริชที่ถูกที่สุดไปจนถึงอันดับต้น ๆ เราไม่ยอมตัดมุม





ที่เกี่ยวข้อง: 5 วิสกี้ที่คุณควรดื่มให้ตรง

วิสกี้ไอริชมาจากโรงกลั่นโดยตรง ครอบครัววิสกี้ที่ใหญ่ที่สุดทั้งหมดตั้งแต่ Jameson และ Powers ไปจนถึง Cork Distillery มีความภาคภูมิใจอย่างยิ่งในการประดิษฐ์วิสกี้ของตัวเองโดยตรงในสถานที่ แบรนด์ใหญ่จากสกอตแลนด์? พวกเขาทั้งหมดผสมผสาน จากข้อมูลของ Carr แบรนด์ดังของสก็อตแลนด์จะได้รับวิสกี้ที่แตกต่างกันมากมายจากโรงกลั่นทุกแห่งในสกอตแลนด์และผสมให้เป็นส่วนผสมของตัวเอง

จนกระทั่งภาพนิ่งคอลัมน์ซึ่งถูกประดิษฐ์ขึ้นในไอร์แลนด์เกิดขึ้นในช่วงปลายทศวรรษ 1800 ที่แบรนด์วิสกี้ของสก็อตแลนด์ตระหนักว่าพวกเขาสามารถทำบางสิ่งที่ถูกกว่าได้มากและปรับปรุงวิสกี้ในขณะที่พวกเขาทำอยู่ วิสกี้จำนวนมากที่มาจาก The Highlands จะยังไม่แก่และน่าจะเป็นแบบพีทมาก ๆ และภาพนิ่งของคอลัมน์ก็จะทำให้มันสงบลงได้ Carr กล่าว ทันใดนั้นคุณก็มีวิสกี้ไอริชวางอยู่บนหิ้งในจักรวรรดิอังกฤษซึ่งจะมีราคาเท่าแขนและขาจากนั้นคุณก็มีของที่ผลิตจำนวนมากจากสกอตแลนด์ซึ่งมีราคาถูกกว่าสิบเท่า

เหล้าวิสกี้เก็ตตี้อิมเมจ



เมื่อถึงช่วงเปลี่ยนศตวรรษเนื่องจากสก็อตราคาถูกสามารถเข้าถึงได้มากขึ้นวิสกี้ไอริชก็หยุดเป็นหนึ่งในร้อยเปอร์เซ็นต์ของตลาดโลกเหลือประมาณห้าสิบเปอร์เซ็นต์และจากนั้นสงครามโลกครั้งที่หนึ่งก็เกิดขึ้น คุณต้องจำไว้ว่าตลาดหลักของวิสกี้ไอริชคือจักรวรรดิอังกฤษไอร์แลนด์และอเมริกา ชาวเยอรมันมีเรือ U ล้อมรอบไอร์แลนด์และพวกเขาไม่สามารถนำอะไรออกจากเกาะได้ Carr กล่าวสกอตแลนด์ไม่มีปัญหานั้น พวกเขามีเรือไปลอนดอนและพวกเขาก็เริ่มเติบโตในลอนดอน

ในตอนท้ายของสงครามไอร์แลนด์ต้องการที่จะเริ่มผลิตวิสกี้และกลับเข้าสู่ตลาดอีกครั้ง แต่เนื่องจากยุโรปได้รับความเสียหายจากผลพวงของสงครามพวกเขาจึงตั้งเป้าไปที่อเมริกาจนกระทั่งการห้ามเกิดขึ้นในอีกไม่กี่ปีต่อมา การห้ามถือเป็นหายนะอย่างแท้จริงในสองด้านสำหรับวิสกี้ไอริช ประการแรก Irish Pot Still Association ซึ่งเป็นกลุ่มร่มสำหรับวิสกี้ไอริชทั้งหมดตัดสินใจว่าพวกเขาจะไม่ทำลายการห้าม การตัดสินใจนั้นไม่ได้เกิดขึ้นในสกอตแลนด์พวกเขาไม่มีองค์กรและไม่สนใจที่จะเล่นตามกฎ สกอตแลนด์เริ่มส่งออกสก็อตวิสกี้ไปยังแคนาดาและเม็กซิโกจากนั้นก็ข้ามพรมแดนสหรัฐฯ - แต่พวกเขาประทับตราว่าเป็นวิสกี้ไอริชเพราะจะได้รับเงินมากขึ้นหากมาจากไอร์แลนด์ น่าเสียดายสำหรับไอร์แลนด์คุณภาพของการดื่มเหล้าแบบน็อคเอาต์นั้นเป็นขยะอย่างแท้จริงและชื่อเสียงที่ไม่ดีก็ติดอยู่

เมื่อการห้ามสิ้นสุดลงชื่อเสียงของวิสกี้ของชาวไอริชก็สิ้นสุดลงเช่นกันซึ่งเป็นเรื่องที่น่าเบื่ออย่างแน่นอน คาร์ยอมรับ วิธีเดียวที่คุณจะขายวิสกี้ไอริช [วิสกี้ไอริชแท้] ได้ในตอนท้ายของข้อห้ามคือต้องขอบคุณกาแฟไอริชที่บูมในปี 1950 เมื่อการห้ามสิ้นสุดลงในปี 1933 ชาวไอริชไม่สามารถมองเข้าไปในตลาดสหรัฐฯได้



มันก็ไม่ได้ดีขึ้นจากที่นั่นเช่นกัน ตลอดสงครามโลกครั้งที่สองไอร์แลนด์มีความไม่สงบในตนเอง ระหว่างความวุ่นวายรอบยุโรปและปี 1916 อีสเตอร์ที่เพิ่มขึ้นในดับลินโรงกลั่นเกือบจะไม่สามารถใช้งานได้และวิสกี้ไอริชก็คุกเข่าลง ในช่วงทศวรรษที่ 1950 เราเหลือโรงกลั่นกึ่งปฏิบัติการเพียงไม่กี่แห่งคาร์กล่าว ในช่วงทศวรรษที่ 1960 Tullamore จากไป Kilbeggan ก็หายไป Cork ทำได้ดีเพราะมีตลาดที่ดีใน Munster เจมสันกำลังมีปัญหาอย่างมากพลังลดขนาดลงอย่างมาก Bushmill ถูกเปิดและปิดเปิดและปิด

ที่เกี่ยวข้อง: วิสกี้ที่ดีที่สุดในโลก

นี่คือจุดที่กระแสน้ำเริ่มเปลี่ยน ในเหตุการณ์ที่พลิกผันอย่างมีวิสัยทัศน์โรงกลั่นชั้นนำทั้งสาม ได้แก่ Powers, Jameson และ Paddy - นั่งลงอย่างลับๆและตัดสินใจร่วมกันเพื่อกอบกู้วิสกี้ไอริชโดยรวม พวกเขาก่อตั้ง Irish Distillers ในปี 1966 และสาบานว่าจะละทิ้งความแตกต่างและทำทุกวิถีทางเพื่อให้อุตสาหกรรมกลับมายืนหยัดได้

เจมสันเก็ตตี้อิมเมจ

สิ่งที่หลายคนไม่รู้ก็คือ Powers ซื้อ Jameson และ Paddy เพราะเป็นคนเดียวที่มีสถานะทางการเงินที่ดีในเวลานั้น พวกเขาทำการสำรวจในสหรัฐอเมริกาในช่วงทศวรรษ 1970 เพื่อตัดสินใจว่าจะส่งเสริมแบรนด์ใดต่อไป แพดดี้ถูกมองว่าเป็นคนเงียบเกินไปเจมสันมีเสียงสะท้อนที่ดีและคำว่าพลังกลายเป็นหนึ่งในคำที่คนอเมริกาเกลียดมากที่สุด มันถูกมองว่าเกี่ยวข้องกับลัทธิคอมมิวนิสต์หรือรัฐบาลอเมริกันดังนั้นผู้กลั่นจึงตัดสินใจที่จะเดินหน้าส่งเสริมเจมสัน

วิสกี้ไอริชจะไม่อยู่ที่ไหนในวันนี้ถ้าคนเหล่านั้นไม่ได้มารวมตัวกัน พวกเขากล้าหาญมาก มันกำลังไปทางใต้และจากการรวมตัวกันและกลายเป็นโรงกลั่นเหล้าไอริชพวกเขาก็สามารถเติบโตได้อย่างช้าๆ แต่แน่นอนเดนิสโอเรลลีผู้สืบเชื้อสายตระกูลพาวเวอร์บอกกับ AskMen ว่าลุงของฉันแฟรงก์ยอมสละสำนักงานให้กับเจมสันแล้วจึงสร้างใหม่ ตัดสินใจไม่กี่ปีต่อมาเพื่อสร้างโรงกลั่นแห่งใหม่ สำหรับ เจมสัน. พวกเขาใช้ซอครั้งที่สองเพื่อช่วยให้วิสกี้ไอริชเติบโตขึ้นโดยรวม



ทุกวันนี้วิสกี้ไอริชโดยเฉพาะเจมสันมีความสัมพันธ์เชิงบวกอย่างชัดเจนกับไอร์แลนด์ แต่ก็ยังถูกมองข้ามไปโดยส่วนใหญ่ในความนิยมของสก๊อตวิสกี้เนื่องจากมีชื่อเสียงโด่งดังในอดีต เราบังเอิญคิดว่าวิสกี้ไอริชที่มีอายุมากสมควรได้รับตำแหน่งสูงสุดในรถเข็นบาร์ของคุณไม่เพียงเพราะประวัติศาสตร์อันยาวนานและความอุตสาหะที่สร้างแรงบันดาลใจ แต่เป็นเพราะรสชาติที่นุ่มนวลอย่างน่าอัศจรรย์ (วิสกี้ไอริชต้องกลั่นในถังไม้อย่างน้อยที่สุด สามปีทำให้วุ่นวายน้อยกว่าคู่ของสก็อต)

ที่นี่มีวิสกี้ไอริชที่เราชื่นชอบไม่กี่รายการตั้งแต่วัสดุจิบบนชั้นบนไปจนถึงภาพสิ่งของต่างๆ

เพิ่มพลังให้กับ John’s Lane Reserve

วิสกี้

Powers John’s Lane Reserve มีไว้เพื่อจิบและเพลิดเพลิน วิสกี้รสเผ็ดเป็นตัวแทนที่สมบูรณ์แบบของหม้อไอริชแบบดั้งเดิมที่ยังคงมีจิตวิญญาณ รสชาติที่เข้มข้นนั้นส่วนใหญ่เกิดจากการที่มันมีอายุมากในถังเก่า - บูร์บองและเชอร์รี่ สัมผัสนุ่มละมุนลิ้นจะเป็นเซอร์ไพรส์ต้อนรับสำหรับทุกคนที่เคยดื่มสก็อตวิสกี้ในวัยเดียวกัน
จาก 59.77 ดอลลาร์ที่ Drizly.com

พลังสำรองของนกนางแอ่นสามตัว

สำรอง

Powers Three Swallows Reserve ทำในหม้อเดียวโดยทำจากข้าวบาร์เลย์ที่ผ่านการหมักและไม่ผ่านการหมักแล้วกลั่นเป็นสามเท่า การฟื้นฟูวิสกี้ที่คล้ายกันจากโรงกลั่นเก่าในดับลิน Three Swallows เป็นเรื่องง่ายและผ่อนคลายด้วยกลิ่นของไม้โอ๊คและเครื่องเทศหวาน
จาก $ 41.99 ที่ Drizly.com

Jameson Irish Whiskey

เจมสัน

อาจเป็นหนึ่งในวิสกี้ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด Jameson เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มผสมช็อตเฉลิมฉลองหรือจิบด้วยตัวเอง ด้วยกลิ่นวานิลลาและสมุนไพรสดวิสกี้ไอริชผสมนี้เป็นการแนะนำจิตวิญญาณของชาวไอริช
จาก $ 16.99 ที่ Drizly.com

คุณอาจขุด:


AskMen อาจได้รับเงินหากคุณคลิกลิงก์ในบทความนี้และซื้อผลิตภัณฑ์หรือบริการ หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมโปรดอ่านฉบับสมบูรณ์ของเรา ข้อกำหนดการใช้งาน .